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Productos lácteos suizos en la ayuda alimentaria – Prevención y tratamiento de la desnutrición y la malnutrición
Con la distribución de
productos lácteos suizos, la Ayuda Humanitaria de la Confederación contribuye a la prevención y al tratamiento de enfermedades causadas por la desnutrición y la malnutrición. El crédito aprobado por
el Parlamento, de unos 20 millones de francos suizos anuales, para la compra de productos lácteos suizos y su empleo a favor de los necesitados es administrado por la Ayuda Humanitaria, quien tiene
el mandato de garantizar una ayuda alimentaria sostenible, acertada y provista de un estrecho acompañamiento.
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4.200 toneladas de productos lácteos se emplearon en 2010 en más de 400 proyectos, sobre todo para el tratamiento de niños desnutridos y malnutridos en África, Asia, Sudamérica y Europa del Este. |
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La ayuda alimentaria se lleva a cabo en un total de 40 países a través de más de 20 diferentes agencias de cooperación suizas, 9 representaciones suizas en el extranjero así como el Programa Mundial de Alimentos de la ONU. |
Los productos lácteos suizos (leche entera en polvo, leche descremada en polvo, queso fundido) se emplean en centros de salud y hospitales, sobre todo, para tratar la desnutrición y malnutrición pero también como complemento alimenticio en la terapia del VIH y la tuberculosis. Durante la primera fase de tratamiento, generalmente estacionario, se llevan a cabo cursillos de formación para los familiares sobre preparación y entrega de productos lácteos, así como cursillos sobre higiene y salud. Durante el tratamiento posterior, ambulante, los pacientes reciben, con ocasión de la consulta y control de peso semanales, una ración de leche en polvo para llevar a casa. En los comedores escolares y orfanatos, la leche en polvo se prepara en los centros y se entrega como leche para el recreo o mezclada con otros alimentos tradicionales.
| Enfoque de la COSUDE: Estructuras de proyecto sólidas y acompañamiento médico de los beneficiarios
El acceso al agua potable limpia es el requisito principal para poder utilizar la leche en polvo en la ayuda alimentaria. La ayuda se orienta por las necesidades y se basa en la petición de las
agencias de cooperación y organizaciones contraparte, por ejemplo, para proyectos en hospitales u orfanatos. Junto con las organizaciones contraparte se implementan Las directrices de la COSUDE sobre
el empleo de los productos lácteos en la ayuda alimentariade la Confederación. Estas describen los productos lácteos existentes, los procesos de distribución a las contrapartes y formulan los
principios para la utilización de estos productos.
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